老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 8a*&,W
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老干妈烧豆腐 zV}:~;w
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g |?J57(
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做法: 1Z
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1)准备食材。 Q>4NUq
2)把香葱洗净切末,姜切末。 HXT"&c|
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 oF$#7#0`;8
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 p^ (Z
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 .+S%hT,v6i
6)加老干妈炒出香味。 mTsyVji8
7)加豆腐。 gOnZ#
8)加盐翻炒均匀。 Fk49~z
9)加味极鲜。 G0!6rDu2,
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 47(_5PFb#
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 vWmp?m
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老干妈炸酱面 #W8F_/!n|
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g !2Ompcr1
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做法: .WKJ37od
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1)准备食材。 \},H\kK+^
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 s:lH4B
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 ^ U,iDK_
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 jY\z+lW6A
5)油热5 成加猪肉末。 g%=K
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6)加葱姜翻炒。 tJu:N'=Dy
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 \mLEwNhRY
8)中火翻炒出香味。 ?ch?q~e)
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 dH5*%
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 vTFG*\Cq
11)快速继续翻炒即可。 NsYEBT7f
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 cQ<|Of
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老干妈烧带鱼 ma-GvWD2
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 4u*n7di$9d
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做法: h1(i/{}:
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1)带鱼洗净用油煎至备用。
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2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 HD#>K 7
3)加入老干妈辣酱。 [)}P{y
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4)炒出香味。 m{ani/bt
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 l"[.Q>d
6)加入白糖。 kF'9@*?J
7)加入料酒汤汁煮出香味。 ~D5FnN9
8)放入煎至过的带鱼。 IT= y+
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 ShVR{gIs
10)再加少许鸡精。 b=S"o
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11)淋入水淀粉勾薄芡。 Q3& ?28
12)淋入少许香油关火。 Y(`Bc8h
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老干妈煎肉 O7IYg;
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 k(tB+k!vH\
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做法: 3/usgw1
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 y`$qcEw
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 {q$U\y%Rq
3)将所有配料切好备用。 Q)4[zStR#
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 #tUhul/O
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 :RIqA/
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 "LDNkw'
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老干妈白菜粉条肉 |FT.x9e-
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g %4rlB$x
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做法: WwoT~O8R
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1)准备食材。 ^F?B_'
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 c"knzB vy
3)把白菜洗净切块。 rZ.=Lq
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 27[e0 j
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 'HfI~wN
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 R~A))4<%%
7)加老干妈翻炒出香味。 'bZw-t!M@
8)加水煮开。 LjGLi>kI~
9)加粉条拌均匀。 ZTqt 4H
10)加盐。 H/[(T%]o
11)生抽煮开。 S.iUiS"
12)加胡椒粉拌均匀。 kz1Z K
13)撒上香葱末即可。 wp8-(E^
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老干妈娃娃菜 B
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g [`h,Ti!m<
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做法: 0V8G9Gj
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1)准备食材。 *3RD\.jPX
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 H.n|zGQTB
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 Tf$> ^L
4)再撒上盐 ,腌制一会。 u-n$%yDS
5)微波炉高火8分钟取出。 $hk_v~zM
6)摆盘。 p8F$vx4,
7)热锅凉油加豆豉。 v(sS$2J|}
8)老干妈炒出香味。 # 6?2 2Os
9)加少许水、盐。 N/0Q`cQ-
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 #Sg/
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 YP"%z6N@v
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老干妈香辣虾 uY3$nlhP6
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml WV|9d}5
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做法: @ohJ'
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1)准备好所有的食材。 D 5Z7?Y
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 =5pwNi_S
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 rA_r$X
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 hoPh#? G
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 UU =,Brb
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 /xA`VyHO
7)加入老干妈香辣酱。 6NFLk+kqN
8)翻炒出红油。 tnmz5Q
9)倒入大虾翻炒。 7V\M)r{q7
10)加入生抽 \=W t{
11)再加入白糖。 5oD%~Fk l
12)淋入少许香醋。 -Xgup,}?
13)倒入芹菜翻炒均匀。 kP~ ;dJD
14)加少许盐调味。 #zd}xla0]
15)淋入香油。 ,n5 [Y)
16)翻炒均匀关火。 5bK:sht
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老干妈焖南瓜 +w3k_^X9c
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 BxxqzN+
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做法: V SH64
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 TU8K\;l]
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 +qF,XJ2
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 P}p6{
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 f%d
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5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 1\,wV,
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老干妈煸茄丝 ws}>swR,
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 p7)b@,
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做法: }JWk?
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1)准备好所有的食材。 fm%-wUgj
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 3D7phq>.q
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 G Q+g.{c
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 &4l>_
5)加入老干妈香辣酱。 .mS'c#~5Y
6)炒至老干妈辣酱出香味。 {?'c|\n Li
7)倒入茄丝煸炒。 !g-19at
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 {~d8_%:b
9)加入酱油炒均匀。 o[eIwGxZ
10)加入青椒丝翻炒。 d5B96;3
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 nR~L$Wu5_a
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~