老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 b3$aPwv
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老干妈烧豆腐
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g
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做法: f/!^QL{
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1)准备食材。 srX" vF
2)把香葱洗净切末,姜切末。 39j "z8n
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 TttD}`\.
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 yDk|ad|
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 r&qFv)0!`
6)加老干妈炒出香味。 io8c[#"uU
7)加豆腐。 <|,0%bq)|
8)加盐翻炒均匀。 G?`x$U U
9)加味极鲜。 Hjho!np
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 `/+%mKlC|[
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 SiBhf3
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老干妈炸酱面 zQ[g*
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g HkgmZw,
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做法: Zjo8/
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1)准备食材。 ~}B6E)
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 !kzC1U
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 1O<Gg<<,e
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 +@
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5)油热5 成加猪肉末。 W6=j^nv
6)加葱姜翻炒。 [#}A]1N
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 y1zNF$<q
8)中火翻炒出香味。 "ZuhN(-`
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 >o\s'i[
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 1r %~Rm
11)快速继续翻炒即可。 M!KHBr
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 t")+L{
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老干妈烧带鱼 ,(%?j]_P2
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 n9qO;X4&
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做法: ^iWcuh_n
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 o_!=-AWV
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 CA0SH{PdW&
3)加入老干妈辣酱。 c^N'g!on
4)炒出香味。 8XwZJ\5
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 urJ>dw?FI
6)加入白糖。 H,/|pP.
7)加入料酒汤汁煮出香味。 "K.Xo G4|
8)放入煎至过的带鱼。 i&|fGX?-I
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 zw13Tu
10)再加少许鸡精。 6mFH>T*jzH
11)淋入水淀粉勾薄芡。 jafIKSD]%
12)淋入少许香油关火。 VxlK:*t`
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老干妈煎肉 ;(]O*{F7k
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 M5mCG
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做法: w|~d3]BqT
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 `5y+3v~"
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 Lk%u(duU^
3)将所有配料切好备用。 A5d(L4Q]a(
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 [1I>Bc&o*
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 /}_OCuJJ,
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 i Sm5k:7
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老干妈白菜粉条肉 <"SDU_<xG
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g l7rGz2:?
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做法: ?DAW~+,!7o
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1)准备食材。 ?;\xeFy!
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 Dv7/eRt
3)把白菜洗净切块。 pq
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4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 Dy>U=(S
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 3
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6)加姜末,白菜翻炒到变软。 Jk$XL<t
7)加老干妈翻炒出香味。 U}c[oA
8)加水煮开。 wm3fd7T
9)加粉条拌均匀。 ;%Z%]nIS
10)加盐。 4JF8S#8B
11)生抽煮开。 i(eLE"G+
12)加胡椒粉拌均匀。 [+=h[DC
13)撒上香葱末即可。 _g%Wx?K9
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老干妈娃娃菜 5W0'r'{
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g myp}DI(
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做法: Z19d Ted33
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1)准备食材。 ;l]OmcL
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 bL=32YS
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 {H$F!}a
4)再撒上盐 ,腌制一会。 l)PEg PSRV
5)微波炉高火8分钟取出。 69Y>iPRU
6)摆盘。 Y(>]7
7)热锅凉油加豆豉。 Vt_NvPB`
8)老干妈炒出香味。 7=.}484>J
9)加少许水、盐。 |"[[.Adw9"
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 ]rEFWA
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 S9sFC!s1g
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老干妈香辣虾 O/gBBTB
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml Dh*>361y-
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做法: AJRfl% 3
F,CQAgx
1)准备好所有的食材。 3r=IO#
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 >+v)^7c
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 &hmyfH&S
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 tS2 P|fl
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 *iSsGb\M%
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 s'LY)_n
7)加入老干妈香辣酱。 MSPzOJQPy
8)翻炒出红油。 q#v&&]N=
9)倒入大虾翻炒。 )J/,-p
10)加入生抽 JGaS`fKSk
11)再加入白糖。 Y(WX`\M97
12)淋入少许香醋。 ^>?gFvWB%
13)倒入芹菜翻炒均匀。 whW"cFg
14)加少许盐调味。 /easmf]
15)淋入香油。 C7%+1w'D8
16)翻炒均匀关火。 HYgq@47$[
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老干妈焖南瓜 ~ifo7,
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 CT6Ca,
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做法: 9N>Dp N
H*_:IfI!
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 wK@k}d
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 wVCZ=\L}
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 IfoeHAWX
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 iARIvhfdi
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 >^%]F[Wo
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老干妈煸茄丝 RE]u2R6Y
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 F9q<MTh
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做法: e7/ b@
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1)准备好所有的食材。 M{+Ie?ZI
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 ' jFSv|g+0
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 >\hu1C|W
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 B 8z3W9
5)加入老干妈香辣酱。 rmc0dm&l]
6)炒至老干妈辣酱出香味。 kS[xwbE
7)倒入茄丝煸炒。 uzL)qH$b
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 ;5 cg<~t
9)加入酱油炒均匀。 79<{cexP
10)加入青椒丝翻炒。 [QA@XBy6
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 xZt] s3?
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~