老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 <X b B;
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老干妈烧豆腐 74p=uQ
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g ym=7EY?o
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做法: tvlrUp
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1)准备食材。 15X.gx
2)把香葱洗净切末,姜切末。 'fIoN%
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 +M=`3jioL
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 qLYz-P'ik
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 ;LXwW(_6d
6)加老干妈炒出香味。 Ok V*,n
7)加豆腐。 h7"c_=w+
8)加盐翻炒均匀。 P\lEfsuR
9)加味极鲜。 L]kd.JJvy
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 _* m<Z;Et
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 'OTQiI^t=
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老干妈炸酱面 n LD1j
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g ``?79 MJ5
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做法: LpYG!K l
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1)准备食材。 $&~moAl
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 2Pm[
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3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 /f}!G
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 uSgR|b;R]
5)油热5 成加猪肉末。 0;Oe&Y
6)加葱姜翻炒。 A+w'quXn
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 YLsOA`5X
8)中火翻炒出香味。 6Lc{SR
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 #=g1V?D
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 {)jTq??
11)快速继续翻炒即可。 [p+-]V
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 BICG@
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老干妈烧带鱼 ?:$\
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 (hJ&`Tt
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做法: ?:42jp3
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 8g0VTY4$jP
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4`GOBX1b.y
3)加入老干妈辣酱。 7 'q *(v
4)炒出香味。 0MI4"<
5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 21$E.x 6
6)加入白糖。 ?XbM
7)加入料酒汤汁煮出香味。 w7@TM%nS
8)放入煎至过的带鱼。 KTq+JT u
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 er8T:.Py
10)再加少许鸡精。 V1&qgAy~
11)淋入水淀粉勾薄芡。 ?o6X_UxW!
12)淋入少许香油关火。 $<QrV,T
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老干妈煎肉 ~].?8C.>*
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 o (k{Ed
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做法: ,v%'2[}
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 lvsj4cT
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 6CCm1F{`
3)将所有配料切好备用。 JC MUK<CG
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 eIJ>bM
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 dEZUK vo
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 zM,r0Z
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老干妈白菜粉条肉 fX.1=BjXi
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g ]OtnekkK$
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做法: I>GBnx
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1)准备食材。 `a%MD>R_Lg
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 uzI=.j
3)把白菜洗净切块。 )q66^%;S
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 ;I&XG
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 6O<UW.
6)加姜末,白菜翻炒到变软。
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7)加老干妈翻炒出香味。 cNbUr
8)加水煮开。 r'`7}@H*
9)加粉条拌均匀。 PY;tu#W!%
10)加盐。 En:>c
11)生抽煮开。 RG*Vdom
12)加胡椒粉拌均匀。 n)~*BpL3
13)撒上香葱末即可。 z %Bzf~N9
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老干妈娃娃菜 ae2Q^yLA
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g Q~tXT_
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做法: 8qqN0"{,
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1)准备食材。 f~F{@),acZ
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 P}]o$nWT
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 AN:yL
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4)再撒上盐 ,腌制一会。 Q6W![571;
5)微波炉高火8分钟取出。 sO`
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6)摆盘。 +SR{FF
7)热锅凉油加豆豉。 oNtoqYwH
8)老干妈炒出香味。 hJ$9Hb
9)加少许水、盐。 =gs-#\%
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 \XPGA uEo
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 =#/Kg_RKL
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老干妈香辣虾 veHe
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml K8aqC{
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做法: uN:KivVe
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1)准备好所有的食材。 D3yTN"
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 J Cq>;br.
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 .G8>UXX
4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 8[KKi ~A
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 b?l>vUgAg
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 z7ik/>d?
7)加入老干妈香辣酱。 {$,\Qg
8)翻炒出红油。 t&xoi7!$
9)倒入大虾翻炒。 ejlns
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10)加入生抽 ?0_<u4
11)再加入白糖。 F?|Efpzow?
12)淋入少许香醋。 E?G'F3i
13)倒入芹菜翻炒均匀。 +bS\iw +
14)加少许盐调味。 \c
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15)淋入香油。 R>*z8n
16)翻炒均匀关火。 .P$m?p#
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老干妈焖南瓜 )"S%'myj
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 W!wof-1
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做法: 8i154#l+\
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 UPI- j#yc
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 3)y1q>CQf
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 b3^:Bh9
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 Z0fa;%:
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 [zx|3wWAX-
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老干妈煸茄丝 W;Y^(f
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 k1<^Ept
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做法: ^e8xg=8(
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1)准备好所有的食材。 4<i#TCGex3
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 r8s>s6vm
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 -N*[f9EJB
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 Jy)=TJ!y
5)加入老干妈香辣酱。 f6%k;R.Wz
6)炒至老干妈辣酱出香味。 "pM>TMAE
7)倒入茄丝煸炒。 Hz.i $L0}
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 [kg?q5F)
9)加入酱油炒均匀。 v>]g="5}8
10)加入青椒丝翻炒。 uu.X>agg
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 rLsY_7!
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~