老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 ZvSEa{
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老干妈烧豆腐 TlJ'pG 4^
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g J pKCux
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做法： i 8:^1rHp)
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1)准备食材。 lfte
2)把香葱洗净切末，姜切末。 :jGgX>G G
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 U9h@1:
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 k9iB-=X?4s
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 M$2lK^2L
6)加老干妈炒出香味。 G/&Wc2k
7)加豆腐。 ?$%2\"wX~7
8)加盐翻炒均匀。 D*!9K8<o
9)加味极鲜。 `<*
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10)白糖、少许水一起烧一会入味。 ^zR*s |1Q
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 AHn
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老干妈炸酱面 ?V4bz2#!1O
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g aaFt=7(K
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做法： $ @<cZ4
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1)准备食材。 4_h?E:sBb
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 ] F2{:RW
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 6|]e}I@<2
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 48n 7<M;I
5)油热5 成加猪肉末。 td(4Fw||1y
6)加葱姜翻炒。 br4 %(w(d
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 ]xN )>A2
8)中火翻炒出香味。 !s(s^
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 9u] "($
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 qBqh>Wo
11)快速继续翻炒即可。 B"2#}HM
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 poVtg}n
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老干妈烧带鱼 {Zr f >ST
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 _?a.S8LxJZ
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做法： vJ0Zv>
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 {qL}:ha?
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 < <]uniZ\
3)加入老干妈辣酱。 @]X5g8h
4)炒出香味。 n
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5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 |ZJ<N\\h-
6)加入白糖。 c< ]~q1
7)加入料酒汤汁煮出香味。 IHvrx:7
8)放入煎至过的带鱼。 kyu
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9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 v `7` '
10)再加少许鸡精。 .fD%* -
11)淋入水淀粉勾薄芡。 ##|]el%Y
12)淋入少许香油关火。 #Hi$squJ
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老干妈煎肉 tLo_lLn*~%
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量
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做法： 2^4OaHY88
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 feG#*m2g
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 wi@Qf6(mn
3)将所有配料切好备用。 D2MWrX
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 L{Kl!
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 -SN6&-#c_
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 ,#Mt10e{
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老干妈白菜粉条肉 p}K.-S`MQ
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g B<oBo&uA
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做法： -~v1@
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1)准备食材。 "WZ |
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 'T(@5%Db
3)把白菜洗净切块。 \@m^w"Ij
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 oMHTB!A=2
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 LsO}a;t5
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 ,)ZI&BL5
7)加老干妈翻炒出香味。 I'0{Q`}
8)加水煮开。 ' wni.E&
9)加粉条拌均匀。 FwUgMR*xq
10)加盐。 +F+M[ef<ws
11)生抽煮开。 P7\?WN$p
12)加胡椒粉拌均匀。 |H.ARLS
13)撒上香葱末即可。 CaR-Yk
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老干妈娃娃菜 n+ S&[Y
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g YO9;NA{sH
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做法： ^@^K
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1)准备食材。 L g{M<Q)4
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 % `* On~
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 MUSsanCA
4)再撒上盐 ，腌制一会。 3~:9ZWQ/
5)微波炉高火8分钟取出。
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6)摆盘。 )]kxLf#
7)热锅凉油加豆豉。 (e Ssx /
8)老干妈炒出香味。 i` Q&5K L
9)加少许水、盐。 ~;#sj&~
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 DTG-R>y ^
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 ?tA%A
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老干妈香辣虾 No` *-> R
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml d0-4KN2
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做法： qsQ{`E0
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1)准备好所有的食材。 Wf^ sl
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 i&?\Pp;5-j
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 6l[ v3l"t
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 3dlY_z=0
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 =fJU+N+<
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 8d_J9Ho
7)加入老干妈香辣酱。 d%. |MAE
8)翻炒出红油。 yjsj+K
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9)倒入大虾翻炒。 qYJ<I'Ux O
10)加入生抽 FvY=!U06
11)再加入白糖。 6<T:B[a-
12)淋入少许香醋。 :;eQ *{ `\
13)倒入芹菜翻炒均匀。 m#8(l{3|
14)加少许盐调味。 (qvH=VT wP
15)淋入香油。 ' )0@J`
16)翻炒均匀关火。 _ xTpW
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老干妈焖南瓜 }Nd1'BVf
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 H`'a|Y
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做法： pZ} B/j
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 z=) m6\
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 (Hj [9[=
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 n@xQ-v
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 gT0yI ;g]
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 ; cvMNU$fN
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老干妈煸茄丝 Vx2/^MiXy
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 Q5T3
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做法： /0H}-i
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1)准备好所有的食材。 &TBF t;
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 8
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3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 F0p=|W
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 e|!'
5)加入老干妈香辣酱。 38 p"lT
6)炒至老干妈辣酱出香味。 t&?{+?p:
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7)倒入茄丝煸炒。 n H?6o#]N
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 JkWhYP }
9)加入酱油炒均匀。 < ,0D|O ,Y
10)加入青椒丝翻炒。 nK :YbLdK,
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 kEnGr6e
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
