老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 F%.9f Uo
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老干妈烧豆腐 ^wO_b'@v
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g Y!a+#N!
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做法： 1>@]@ST[:
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1)准备食材。 64!ame}n+
2)把香葱洗净切末，姜切末。 CFBUQMl >
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 (]}x[F9l
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 ll(e, 9.D
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 g8+4$2`ny
6)加老干妈炒出香味。 wI@zPVY_ i
7)加豆腐。 FU5LY XCs
8)加盐翻炒均匀。 T^'*_*m
9)加味极鲜。 3%[)!zKv
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 ^/%o%J& Hz
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 8tV=fSHd
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老干妈炸酱面 Lz9$,Y[
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g hB
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做法： ) ]/i
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1)准备食材。 4T==A#Z
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 .Y u<%
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 s<Ex" +
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 FI?gT
5)油热5 成加猪肉末。 >J^7}J
6)加葱姜翻炒。 NIGB[2V(
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 V6@*\+:3)
8)中火翻炒出香味。 J| gdO+
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 yN 9$gfJC^
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 GhG%>U#&a
11)快速继续翻炒即可。 24H^ hN9
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 ~j/bCME f!
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老干妈烧带鱼 lBlSNDs
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 }t@f |TX
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做法： u Q[vgNe*m
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 pB Sq%Hy:
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 saGRP}7?
3)加入老干妈辣酱。 aW0u8Dz
4)炒出香味。 ,] ~u:Y}
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 o,S!RG&
6)加入白糖。 +={
7)加入料酒汤汁煮出香味。 XGE
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8)放入煎至过的带鱼。 8%;}LK
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 Smq r
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10)再加少许鸡精。 6Gs{nFw
11)淋入水淀粉勾薄芡。 Y%78>- 2 L
12)淋入少许香油关火。 p!HPp Ef+#
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老干妈煎肉 $Cz1C
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 rnnX|}J
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做法： |. J,8~ x
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 SX1X< 9
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 t2=a(N-/,
3)将所有配料切好备用。 8O~0RYk
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 gW%pM{PW
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 TA Ftcs:
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 {V}t'x`4c
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老干妈白菜粉条肉 > %9^%p^
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g `%$8cZ-kr
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做法： h 7bPA W=(
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1)准备食材。 %9t{Z1$
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 f"vk# 3
3)把白菜洗净切块。 _,D O~L
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 9.xvV|Sp
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 rei
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6)加姜末，白菜翻炒到变软。 By2s ']bw
7)加老干妈翻炒出香味。 I ZO@V1-m
8)加水煮开。 ( V$Zc0
9)加粉条拌均匀。 K@q&HV"'.
10)加盐。 MMMqG`Px
11)生抽煮开。 3Bejp+xX
12)加胡椒粉拌均匀。 RTK}mhnV
13)撒上香葱末即可。 J5O.*&
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老干妈娃娃菜 T
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g fi=0{
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做法： N5m'To]
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1)准备食材。 /$;,F't#2M
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 "\7 v
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 y>$1 UwQ
4)再撒上盐 ，腌制一会。 Yg/}ghF\
5)微波炉高火8分钟取出。 tE[H8
6)摆盘。 Vr 8:nP:
7)热锅凉油加豆豉。 s8^~NX(xdy
8)老干妈炒出香味。 I6+2>CUGo
9)加少许水、盐。 3S5^ `Ag#
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 ba8 6 N
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 ZT6V/MD7T.
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老干妈香辣虾 W]_g4,T>
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml U 2bzUxK
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做法： \^9pW 2v
dXl]Pe|v
1)准备好所有的食材。 T '.[F
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 _5b0wd B
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 '@bJlJB9>
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 dByjcTPA
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 :s"2Da3B
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 j9:/RJS
7)加入老干妈香辣酱。 bG(x:Py&
8)翻炒出红油。 ll%G !VR
9)倒入大虾翻炒。 #F!Kxks
10)加入生抽 m<{"}4'
11)再加入白糖。 qz`rL#W]
12)淋入少许香醋。 _42Z={pZZq
13)倒入芹菜翻炒均匀。 r!kLV )_
14)加少许盐调味。 } ~F~hf>s
15)淋入香油。 9*\g`fWc}{
16)翻炒均匀关火。 =2%VZE7Vm
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老干妈焖南瓜 V.8%|-d
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 ;'}'5nO=$
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做法： M\9F:.t=
?ok)>P
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 BqB |Fo
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 &tj0M.-
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 &RW`W)0;
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 W p N.]x
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 _{$fA6C
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老干妈煸茄丝 2JZd w
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 K(VW%hV1
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做法： 5/?P|T
OxQYNi2
1)准备好所有的食材。 N*_"8LIfi_
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 Xwq]f :@V
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 .'j29 6[ u
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 z)}!e,7
5)加入老干妈香辣酱。 %
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6)炒至老干妈辣酱出香味。 ]-:6T0JuS
7)倒入茄丝煸炒。 8z}^j TM
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 w"8V0z
9)加入酱油炒均匀。 BvK QlT
10)加入青椒丝翻炒。 - bS)=L
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 Fp%Ln(/m
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
