老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 A> xFN em
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老干妈烧豆腐 DKF`uRvGN:
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g s0E:hn:
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做法： Q Apil
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1)准备食材。 :jT1=PfL
2)把香葱洗净切末，姜切末。 'eLO#1Ipf
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 mPi4.p)
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 MJt?^G (w?
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 b=wc-n A
6)加老干妈炒出香味。 z$QYl*F1
7)加豆腐。 ,~hvFTJI
8)加盐翻炒均匀。 y7u"a)T
9)加味极鲜。 f}Mc2PQ-
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 (VI4kRj
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 f*0[[J0]
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老干妈炸酱面 GghZ".O
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g jRm v~]
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做法： `&LPqb
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1)准备食材。 P@`@?kMU
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 sPyq.o G
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 G yvEc3|@
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 }Cvf[H1+
5)油热5 成加猪肉末。 ?rKewdGY
6)加葱姜翻炒。 &_x:+ {06
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 ]t=m
8)中火翻炒出香味。 ?<k s^2 D
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 Q;*TnVbJ
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 5*/~) wN\U
11)快速继续翻炒即可。 $>hPB[ [
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。
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老干妈烧带鱼 C?fd.2#U
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 NoB)tAvw
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做法： ]o$aGrZ
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 6U Q~Fv`]
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 ]u?|3y^ (
3)加入老干妈辣酱。 - ,)&? S
4)炒出香味。 7 y5`YJ}!
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 *P7 H=Yf&
6)加入白糖。 ZP
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7)加入料酒汤汁煮出香味。 F0qpJM ,
8)放入煎至过的带鱼。 [_Fj2nb*
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 tg _xk+x
10)再加少许鸡精。 T`mG +"O
11)淋入水淀粉勾薄芡。 j^;f {0f
12)淋入少许香油关火。 !nQ_ <
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老干妈煎肉 1YV ;pEw3w
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 Xia4I*
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做法： K~$A2 b95
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 @{P<!x <Q
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 G8z.JX-7g
3)将所有配料切好备用。 cc - liY "
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 |L[/]@|
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 O? L6U es
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 aO)Cq5
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老干妈白菜粉条肉 o 9\J
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g ; l`us
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做法： 1[p6v4qO{
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1)准备食材。 7IkNS
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 ~+|Vzm|S}
3)把白菜洗净切块。 'tvX.aX2
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 D=1:-aLP7
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 >n$V1U&/
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 a;bm Zh
7)加老干妈翻炒出香味。 uJ-Q]yQ
8)加水煮开。 WN#S%G:Q)
9)加粉条拌均匀。 B0 E`C
10)加盐。 $-Iui0h
11)生抽煮开。 L7\V^f%yCm
12)加胡椒粉拌均匀。 3D 4-Wo4
13)撒上香葱末即可。 M5 \flE2
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老干妈娃娃菜 |ht:_l
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g {z#!3a
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做法： ":@\kw
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1)准备食材。 IVSOSl|
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 HpP82X xj
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 DwmK?5 p
4)再撒上盐 ，腌制一会。 Sf*1Z~P |
5)微波炉高火8分钟取出。 ^+p7\D/E(
6)摆盘。 )OHGg
7)热锅凉油加豆豉。 - .xiq0
8)老干妈炒出香味。 )iX2r {
9)加少许水、盐。 gcF:/@:Rm
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 hXnfZx%
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 C&|K7Zp0v
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老干妈香辣虾 Zzn
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml W6 gI#
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做法： qP {Fwn
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1)准备好所有的食材。 :a/l9 m(
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 r[g
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 ,I6li7V
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 y0f:N
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5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 @U+#@6
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 p<[ MU4
7)加入老干妈香辣酱。 PctXh, =
8)翻炒出红油。 <$(y6+lY
9)倒入大虾翻炒。 E $.f AIt
10)加入生抽 n&l(aRoyx
11)再加入白糖。 ( ^oN, 7
12)淋入少许香醋。 v]Fw~Y7 l!
13)倒入芹菜翻炒均匀。 RDfv D|}VN
14)加少许盐调味。 brCXimG&jo
15)淋入香油。 :6MV@{;PJ
16)翻炒均匀关火。 v-Tkp
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老干妈焖南瓜 =(+]ee!Ti
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 Jxf>!\:AZu
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做法： 9>ajhFyOhX
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 AL !ppi
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 8WE@ X)e
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 en>n\;U
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 !(Ymc_s
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 5S<Rz) 1r
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老干妈煸茄丝 '_b3m2I.G
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量
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做法： k%3)J"|/
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1)准备好所有的食材。 Qs '_\|/-
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 B(WmJ6e
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 yAAV,?:o[
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 4E2#krE%
5)加入老干妈香辣酱。 o}DR p4;Ka
6)炒至老干妈辣酱出香味。 mPU}]1*p
7)倒入茄丝煸炒。 b@ c( Nv
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 ic5af"/(\
9)加入酱油炒均匀。 eR4ib-nS
10)加入青椒丝翻炒。 p>,D F9 W`
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 tnAj3w c
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
