老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 j8Nl'"
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老干妈烧豆腐 * V;L|c
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g "rhU2jT=c
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做法： < 1")JDW
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1)准备食材。 kU uDA><1
2)把香葱洗净切末，姜切末。 /S4$qr cM
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 @9-/p^n1
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 ` qP <S
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 Xvy3 D@o
6)加老干妈炒出香味。 c6 O1Z\M@\
7)加豆腐。 IE/F =Wr
8)加盐翻炒均匀。 SvR:ty F
9)加味极鲜。 7G,{B BB
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 {NmpTb
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 uu08q<B5b)
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老干妈炸酱面 :|j,x7 &/{
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g O >8|Lc
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做法： i%~^3 /K
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1)准备食材。 DeqTr:
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 }^T7S2_Qy
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 w8MQA!=l
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 2|="!c8K
5)油热5 成加猪肉末。 8:W," "
6)加葱姜翻炒。 *g0} pD;r
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 AH*{Bi[vX
8)中火翻炒出香味。 ~!PAs_O
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 vTrjhTa\
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 M5$YFGGR
11)快速继续翻炒即可。 Gk"o/]Sf
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 N(*Xjy+PX
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老干妈烧带鱼 ;rBd_
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 m8Wv46%
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做法： I ` `S%`h
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 'brt?oZ%
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 608}-J=3#
3)加入老干妈辣酱。 $-HP5Kj(k-
4)炒出香味。 oJ
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5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 to}g4
6)加入白糖。 r>!$e qX_
7)加入料酒汤汁煮出香味。 1iS]n;xcl/
8)放入煎至过的带鱼。 G~$.Af!9W
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 ,r$k79TI
10)再加少许鸡精。 hxwo<wEg
11)淋入水淀粉勾薄芡。 s& INcjC
12)淋入少许香油关火。 s ^atBqw,
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老干妈煎肉 <F>^ffwGH-
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 = [N= mC
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做法： dA)JR" r2
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 hxCSE$f4
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 {P '_s ]B)
3)将所有配料切好备用。 xiWP^dIF
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 2sezZeMV
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 74[wZDW|(
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 3YKJN 4
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老干妈白菜粉条肉 e8WuAI86
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g xz$-_NWW
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做法： l** gM
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1)准备食材。 $nkvp`A
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 u-8b,$@Z>'
3)把白菜洗净切块。 q=EHB 5!q
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 & b Kl(,
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 {7'Evfn)
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 @3^D[
7)加老干妈翻炒出香味。 W2$MH: j
8)加水煮开。 6 5% W jO
9)加粉条拌均匀。 9\QeH'A
10)加盐。 Po)!vL"
11)生抽煮开。 mp !S<m
12)加胡椒粉拌均匀。 %>z4 hH,
13)撒上香葱末即可。 >/]`
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老干妈娃娃菜 kFRl+,bi~
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g 2bs={p$}a
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做法： NsPAWI |4
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1)准备食材。
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2)把娃娃菜洗净切4瓣。 6YHQ/#'G~
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 3} 7`?$ 5
4)再撒上盐 ，腌制一会。 *(,zPn,
5)微波炉高火8分钟取出。 rN3qTp
6)摆盘。 ,+d\@ :
7)热锅凉油加豆豉。 #J Ay
8)老干妈炒出香味。 +HXR ))X
9)加少许水、盐。 V
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10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 tk5zq-/ d
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 &Hi;>
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老干妈香辣虾 Ah? ,9r=U
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml Irc(5rD7
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做法： tl=H9w&@
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1)准备好所有的食材。 ?mA%`*=q
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 {f(RY j
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 ^vY[d]R _\
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 \) FFV-k5
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 Q,m&XpZ
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 W5^<4Y a!
7)加入老干妈香辣酱。 W]CsKN,K
8)翻炒出红油。 8Y,imj\(v
9)倒入大虾翻炒。 )Jaq5OMA/
10)加入生抽 tkX?iqKQ
11)再加入白糖。 Q1'4xWu
12)淋入少许香醋。 TPF5 ?
13)倒入芹菜翻炒均匀。 c+:XaDS-
14)加少许盐调味。 CX}==0od
15)淋入香油。 \3WQ<t)W
16)翻炒均匀关火。 c g Okm}h
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老干妈焖南瓜 ,+>JQ82
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 ; {Nc9d
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做法： @OGHS} -\
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 .Cz9?]jyI
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 XCd[<\l
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ]ft}fU5C1
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 V sQ~Y,7
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 NZL$#bRB
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老干妈煸茄丝 [v Tk*#Cl4
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 aCF=Og
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做法： skP'- ^F~
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1)准备好所有的食材。 C0}@0c
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 H7{I[>:
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 gLK _b;:
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 IwVdx^9
5)加入老干妈香辣酱。
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6)炒至老干妈辣酱出香味。 #GuN.`__n,
7)倒入茄丝煸炒。 z(n Ba]^[F
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 uZml.#@4
9)加入酱油炒均匀。 =$ -+~
10)加入青椒丝翻炒。 Q;?rqi
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11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 "O/
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
