老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 1 rmN)
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老干妈烧豆腐 `? f sU
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g ,Hc,]TPC4
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做法： &4F
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1)准备食材。 iEBxBsz_
2)把香葱洗净切末，姜切末。 "k7C
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 %t-}d C&
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 "CT`]:GGK
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 Z5 >}
6)加老干妈炒出香味。 3D rW[\
7)加豆腐。 y{qKb:~wv
8)加盐翻炒均匀。 ViG-tb
9)加味极鲜。 }l@7t&T|
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 FE?^}VH
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 EG!):P
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老干妈炸酱面 )0@&pEObm
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g (<5&<JC{
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做法： *&yt;|y
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1)准备食材。 {&Sr<d5
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 Js8d{\0\
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 LfS]m>>e
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 4}=Z+tDu>
5)油热5 成加猪肉末。 Q\v^3u2;m`
6)加葱姜翻炒。 q"^T}d d,
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 c :G0=5
8)中火翻炒出香味。 p[gq^5WuC
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 N]@e7P'9F
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 ig,v6lqhM
11)快速继续翻炒即可。 E@ $HO_;&
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 s a v
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老干妈烧带鱼 >5=uq
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 Ej6 4^*
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做法： @8 GW?R
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 k7Z 1Y!n7
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 ZnYoh/
3)加入老干妈辣酱。 q'awV5 y
4)炒出香味。 0E#3XhU
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 vErlh :~e
6)加入白糖。 B& )o:P7h
7)加入料酒汤汁煮出香味。 vy330SQP o
8)放入煎至过的带鱼。 HGRH9 W
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 >T~d uwS
10)再加少许鸡精。 O:,Fif?;
11)淋入水淀粉勾薄芡。 ; X3bgA']
12)淋入少许香油关火。 /_*L8b
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老干妈煎肉 K2R[u#Q
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 GiN \ @F!
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做法： *6e 5T
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 oUwu:&<Orm
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 7&z`N^dz{
3)将所有配料切好备用。 _n+./ B
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 ;MR(Eaep
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 f#9\&-h e0
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 #I.Wmfz
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老干妈白菜粉条肉 0vRug|}k#%
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g \WeGO.i-
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做法： B3^ 4 ,'
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1)准备食材。 oLXQ#{([
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 ` <L6Q2Y>j
3)把白菜洗净切块。 iE$/ Rcp
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 ]+B# SIC;
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 -IB~lw
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 W|FP j^*t
7)加老干妈翻炒出香味。 5b9>a5j1;
8)加水煮开。 &<P!o_+eb
9)加粉条拌均匀。 v&EHp{8Qd
10)加盐。 @: s |X
11)生抽煮开。 _YH)E^If
12)加胡椒粉拌均匀。 YrR}55V,
13)撒上香葱末即可。 m{bw(+r
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老干妈娃娃菜 [yF4_U oF
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g &r;4$7
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做法： v?\bvg\E
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1)准备食材。 " (+ >#
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 UUx0#D/U0C
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 ,zLi{a6
4)再撒上盐 ，腌制一会。 !=.5$/
5)微波炉高火8分钟取出。 Y24: D7Q
6)摆盘。 B=/*8,u
7)热锅凉油加豆豉。 10JxfDceD
8)老干妈炒出香味。 )h ~MIpWR
9)加少许水、盐。 `bGA c&,&
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 Ve&(izIh
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 W)F2X0D >
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老干妈香辣虾 J0}OmNTzD
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml @ Zs}8YhC
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做法： AG#5_0]P~
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1)准备好所有的食材。 eA>O<Z1>
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 i%M2(8&^Q
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 X.,1SYG[
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 ztG_::QtG]
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 \HDRr*KO
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 EM*YN=S o
7)加入老干妈香辣酱。 5w`v
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8)翻炒出红油。 PCs+`
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9)倒入大虾翻炒。 v!ULErs
10)加入生抽 .3,s4\.kT
11)再加入白糖。 Pb.-Z@
12)淋入少许香醋。 Z8Fbx+~"
13)倒入芹菜翻炒均匀。 i` Es7 }
14)加少许盐调味。 v"L<{HN
15)淋入香油。 }abM:O
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16)翻炒均匀关火。 ~?dPF;. 6_
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老干妈焖南瓜 DL2gui3
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 s} , p>8
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做法： C} +w<
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 @3{'!#/
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 J; +iW*E:
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 dKw* L|5
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 >(u =/pp=:
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 MZE 8Cvq0
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老干妈煸茄丝 = _ 8
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 JcZs\ fl9
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做法： @q2Yka
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1)准备好所有的食材。 rU5gQq;
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 B[ Uvj~g
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 F`U%xn,
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 ^l
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5)加入老干妈香辣酱。 .-[UHO05^8
6)炒至老干妈辣酱出香味。 dV8mI,h
7)倒入茄丝煸炒。 CO1D.5
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 ooByGQ90V:
9)加入酱油炒均匀。 _5.^A&Y*
10)加入青椒丝翻炒。 [a 5L WW
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 X f9<kbRw/
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
