老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 @u 1mC\ G
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老干妈烧豆腐 -!-1X7v|Fp
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g UEH+E&BCC
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做法： %&&;06GU}
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1)准备食材。 Uq=!>C8
2)把香葱洗净切末，姜切末。 a+e8<fM yT
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 pVC ; ''E
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 5@`DS-7h
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 A08{]E#v>
6)加老干妈炒出香味。 e"]DIy4s
7)加豆腐。 8+8P{_
8)加盐翻炒均匀。 m:C |R-IL
9)加味极鲜。 2|}KBny
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 1J[|Ow
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 ]oE :p
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老干妈炸酱面 |YK4V(5x
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g 4qg]
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做法： ^<v]x;
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1)准备食材。 (db4.G+ 0
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 MzCZj
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 xYD.j ~
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 4qmaL+Q
5)油热5 成加猪肉末。 O_[]+5.TX
6)加葱姜翻炒。 ! /6KQ dF
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 '/Ag3 R
8)中火翻炒出香味。 Rt Scv
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 /]hE? cmj
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 p'YNj3&u
11)快速继续翻炒即可。 f }? q
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 )NCSO b
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老干妈烧带鱼 6dQ]=];
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 ` EgO&;1D)
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做法： ( V H0+
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 +,A 7XBn
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 jLgx(bMn
3)加入老干妈辣酱。 [cvtF(,
4)炒出香味。
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5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 OE_> K w7q
6)加入白糖。
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7)加入料酒汤汁煮出香味。 ,]8 $ QFf
8)放入煎至过的带鱼。 8jm\/?k|
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 .80L>0
10)再加少许鸡精。 h ;Se.{
11)淋入水淀粉勾薄芡。 TP?HxO_C
12)淋入少许香油关火。 4Q5 c'
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老干妈煎肉 DTp| he
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 E-XFW]I
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做法： z9IJ%= R
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 QP 0[
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 G2e0\}q
3)将所有配料切好备用。 eK'ztqQ
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 v#o<.
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5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 H_+F~P 5RC
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 q'4qSu
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老干妈白菜粉条肉 }~3 %KHT
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g 2$%E:J+2:$
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做法： FQGh +.U
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1)准备食材。 nlaeo"]
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 )3 RbD#?
3)把白菜洗净切块。 -+w^"RBV
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 hY-;Vh0J
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 / pOK4"
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 @[(<oX%
7)加老干妈翻炒出香味。 gBCO>nJws
8)加水煮开。 + ZxG<1&
9)加粉条拌均匀。 {9yW8&m
10)加盐。 !mLD` 62.
11)生抽煮开。 35X4]
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12)加胡椒粉拌均匀。 H<bK9k)E
13)撒上香葱末即可。 gjnTG:}}}+
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老干妈娃娃菜 j,BiWgj$8
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g Xe xsl zI
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做法： Z UCz -53
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1)准备食材。 x&PVsXdt5m
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 -F+dmI,1$
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 W u9))Ir
4)再撒上盐 ，腌制一会。 l{b*YUsz>
5)微波炉高火8分钟取出。 lqe71](sK8
6)摆盘。 5,n{-V
7)热锅凉油加豆豉。 @g~hYc
8)老干妈炒出香味。 IU*w 'a
9)加少许水、盐。 GDMg.w 4Yk
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 J&bhR9sF
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 :?.RZKXQF
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老干妈香辣虾 uqMe %
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml E0Neo _7
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做法： _~_E(rTn
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1)准备好所有的食材。 = g[Cs*
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 $JTQA
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 ^&mJDRe
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 <#r/4a "V
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 hL8GW> `a
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 K
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7)加入老干妈香辣酱。
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8)翻炒出红油。 6YCFSvA#/
9)倒入大虾翻炒。 %tRQK$]c
10)加入生抽 ~&?{hd.
11)再加入白糖。 Xob,jo}a
12)淋入少许香醋。 Z1t?+v+Ro*
13)倒入芹菜翻炒均匀。 DfJHH)Ry}
14)加少许盐调味。 H ^< LnYZ
15)淋入香油。 KS6H`Mm}/
16)翻炒均匀关火。 fEB>3hI
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老干妈焖南瓜 =gjq@N]lAW
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 =vaC?d3
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做法：
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 O0Vtvbj
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 uuA
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3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ;HOOo>%_K
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 x/pM.NZF1
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 [z^db0PU
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老干妈煸茄丝 :+m8~n$/
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 C25r3bj
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1)准备好所有的食材。 HZH zjrx
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 APC,p,"
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 tL;!!vg#V
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 EM.7,;|N
5)加入老干妈香辣酱。 ,> ^6ztM
6)炒至老干妈辣酱出香味。 p? dXs^ c
7)倒入茄丝煸炒。 YR{%p Zp
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 o ? Wp[{K
9)加入酱油炒均匀。 +@QN)ZwVy
10)加入青椒丝翻炒。 `a!:-.:v
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 yz CQ
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
