老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 )qMbk7:v\
} LC
老干妈烧豆腐 AWMJ/ E*T
'oY#a9~ Z{
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g 9M($_2,44
gd7r9yV
做法： + a nsN~3
z k}AGw
1)准备食材。 c'3N;sZ*B
2)把香葱洗净切末，姜切末。 g=t7YQq_~
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 J ]Z~.f="
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 <},JWV3
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 V Zr:yE
6)加老干妈炒出香味。 = &pLlG
7)加豆腐。 V7nOT*N:Q
8)加盐翻炒均匀。 (57!{[J
9)加味极鲜。 ! #!
MTk
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 ,e9M%VIu6[
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 7p]Izx8][
~AYl eM
老干妈炸酱面 8 I_
TvDC4tm-:
食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g KgkRs?'z
S :}"gwFM
做法： =c*l!."0
7p2xst
1)准备食材。 UQ0<sI=
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 pk.\IKl G]
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 %EVgS F!r
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 .S-)
5)油热5 成加猪肉末。 n }A!aC
6)加葱姜翻炒。 OrM1eP"I
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 M :}u|
8)中火翻炒出香味。 `q<W %'Tb$
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 T#3@ r0M
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 4RtAwB
11)快速继续翻炒即可。 lD3nz<p
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 PgK7CG7G
jmk Ou5@
老干妈烧带鱼 /o m++DxV
_,T
4DS 6
食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 A) C)5 W
zX&SnT1~
做法： 9|}Pf_5]%[
\_8wU' 7
1)带鱼洗净用油煎至备用。 m:?"|.]
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 [A,^ F0:h
3)加入老干妈辣酱。 0(eaVi-%D
4)炒出香味。 '{jr9Vh
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 sg^|dS{3D
6)加入白糖。 W~ET/h
7)加入料酒汤汁煮出香味。 \$w kr
8)放入煎至过的带鱼。 XhM!pSl\
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。
6j<!W+~G
10)再加少许鸡精。 ciS ,
11)淋入水淀粉勾薄芡。 v wEbGx
12)淋入少许香油关火。 vW=L{8zu
D aQl ip
老干妈煎肉 DHWz, M
~pQN#C)CO>
食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 ~x9 ]?T
}<0N )dpT
做法： VWE>w|'
O9sEaVX
1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 r!2U #rz
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 Q-
| Y
3)将所有配料切好备用。 R{H[ < s+n
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 k9;^|Cm
k
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 1[SG.
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 Fye>H6MU
pZ.b
X
老干妈白菜粉条肉 x)~i`$
hWT
jN
食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g / D&&7;jJ
H& )}Z6C"
做法： f'j<v
+ >tSO!}[
1)准备食材。 p%Ns
f[1>
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 r-hb]!t
3)把白菜洗净切块。 eH;{L n
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 }Zp [f6^Q
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 1LmbXH]%
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 Pyw UPsJ
7)加老干妈翻炒出香味。 +D h?M Qt?
8)加水煮开。 I0bkc3
9)加粉条拌均匀。 w~AO;X*Ke"
10)加盐。 'U rx83
11)生抽煮开。 j3 o?B
12)加胡椒粉拌均匀。 H/0b3I^
13)撒上香葱末即可。 pW<l 9W
_k)EqPYu@
老干妈娃娃菜 :dlG:=.W
I_`$$-|
食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g _:XX+ 3W7
%pxHGO=)E
做法： 5N#Sic M
>)F)@KAuN4
1)准备食材。 w\>@> *E>
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 :<6gP(
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 }vX 1@n7T6
4)再撒上盐 ，腌制一会。 AHplvksb
5)微波炉高火8分钟取出。 _]kw |[)
6)摆盘。 g|{Ru
7)热锅凉油加豆豉。 aslb^
8)老干妈炒出香味。 .|LY /q\A
9)加少许水、盐。 I5E4mv0<i
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 70A* !v
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 &*qAB)* *
1[(/{CClB
老干妈香辣虾 n?NUnFA
zE=^}K+
食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml U5;Y o+z
%hA 0
做法： j[$+hh3:
bl8y
o4
1)准备好所有的食材。 P\2x9 T
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 `G>BvS5h
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 Wl{}>F`W[
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 A{wSO./3
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 MJcW X|(y
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 M^y5 Dep
7)加入老干妈香辣酱。 ej]>*n
8)翻炒出红油。 z#srgyLt
9)倒入大虾翻炒。 bx3kd+J7
10)加入生抽 9{R88f?;
11)再加入白糖。 !@f!4n.e|I
12)淋入少许香醋。 8^qLGUxz
13)倒入芹菜翻炒均匀。 bP1]:^ x@W
14)加少许盐调味。 k mX:~KMb
15)淋入香油。 CQET
16)翻炒均匀关火。 g$9s} \6B
BA`K ,#Ft7
老干妈焖南瓜 X8
'z x1kq1
食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 j.g9O]pi
h~.z[
做法： f5vsxP)Y[
DZU} p
1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 -Z&9pI(3R~
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 QR[i9'`<
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 Eh.NJI(
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 F)uS2
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 =U3rOYbP;
Jrw R:_+|
老干妈煸茄丝 Bpdx]5qfK
"S0WFP\P+
食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 KOV R=``"/
u*<knZ~ty
做法： j#
!U6T
q ,2 +\i
1)准备好所有的食材。 L%0G >2x
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 HpR(DG)
?
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 ,I8[tiR"b
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 MI|anM
5)加入老干妈香辣酱。 LVxR *O
6)炒至老干妈辣酱出香味。 N&-J,p~
7)倒入茄丝煸炒。 }:4b_-&Q5
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 o_on/{qz
9)加入酱油炒均匀。 I@o42% w2
10)加入青椒丝翻炒。 n_MY69W
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 "DU1k6XC
^U]B&+m
介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
