老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 l [
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老干妈烧豆腐 -$o4WSd~
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g z<,-: =BC"
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做法： %<@x(q
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1)准备食材。 {J]x81}*;
2)把香葱洗净切末，姜切末。 wD5fm5r=
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 ,m1F<Pdts
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 jn+BH3e
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 W5R /
6)加老干妈炒出香味。 9K4Jg]?
7)加豆腐。 vu`,:/|h
8)加盐翻炒均匀。 Y1 *8& xT
9)加味极鲜。 X*e<g=
10)白糖、少许水一起烧一会入味。 |6!L\/}M%
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 8Lr&-w8J
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老干妈炸酱面 #L 9F\ <K
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g .a7!*I#g
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做法： ~'#,*kA:6
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1)准备食材。 _
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2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 !uSG 1j" y
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 ;lc/FV[/
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 Q[ MWzsx
5)油热5 成加猪肉末。 i?B(I4a!G
6)加葱姜翻炒。 zaG1
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 8 EUc
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8)中火翻炒出香味。 Ms14]M[\
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 %IK[d#HO
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 o((!3H{ D
11)快速继续翻炒即可。 rLp (}^
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 ##BfI` FJ
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老干妈烧带鱼 U$7]*#@&
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 `
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做法： XxLauJP
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 n j6 |WJ
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 VRD:PVz
3)加入老干妈辣酱。 zy 'cf5k2
4)炒出香味。 =p d#U
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 4^_'LiX3[
6)加入白糖。 f]48>LRE8
7)加入料酒汤汁煮出香味。 ]? % *3I
8)放入煎至过的带鱼。 =H;F{J "
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 % 9 } ?*U
10)再加少许鸡精。 _p;=]#+c&
11)淋入水淀粉勾薄芡。 !z2 KQ
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12)淋入少许香油关火。 THY=8&x)
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老干妈煎肉 36UUt!}p
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 D|D) 782
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做法： P@FE 3g
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 D+"+m%^>C
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 \EW<;xq
3)将所有配料切好备用。 DC(u,iW%6
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 k nljc^
5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 Jsf"h-)P
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 d[`vd^hI
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老干妈白菜粉条肉 JVR,Py:%G
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g q!AcM d\
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做法： 2Z +:^5
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1)准备食材。 ~_a$5Y
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 MJ<jF(_=
3)把白菜洗净切块。 c]68$;Z7
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 X=jHH=</
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 {<Y\flj{@m
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 >hO9b;F}
7)加老干妈翻炒出香味。 dy3fZ( =q^
8)加水煮开。 I R~szUY6
9)加粉条拌均匀。 /a }`
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10)加盐。 E7 P '}
11)生抽煮开。 n!&F%|o^^
12)加胡椒粉拌均匀。 Z $Fm73
13)撒上香葱末即可。 '$5Q daj
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老干妈娃娃菜 rIeOli:<
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g O96 %U$W
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做法： yb) a
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1)准备食材。 GDYFhH7H
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 _b9>ZF~
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 ;s?,QvE{r#
4)再撒上盐 ，腌制一会。 YI?t mqzt
5)微波炉高火8分钟取出。 $S/EIN c
6)摆盘。 1*?L>@Wdy
7)热锅凉油加豆豉。 ),XDY_9K
8)老干妈炒出香味。 BHt9$$Z|
9)加少许水、盐。 `JcWH_[
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 0t%`jY~%
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 B-h@\y
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老干妈香辣虾 ~uu{
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml 6iS7Hao"
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做法： lX64IvG8+o
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1)准备好所有的食材。 w%$J<Z^-?
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 !M}Z K(
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 R%"'k<`#
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 Bo0f`EC I
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 6*:U1{Gl)
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 :kvQ3E0
7)加入老干妈香辣酱。 NUh+ &M
8)翻炒出红油。 WmuYHE U
9)倒入大虾翻炒。 y>0Gmr
10)加入生抽 VjJ}q*/3e
11)再加入白糖。 EzU3'x
12)淋入少许香醋。 %*OQH?pyx}
13)倒入芹菜翻炒均匀。 }(!3)k7*
14)加少许盐调味。 ^e--4B9|
15)淋入香油。 e1 7]{6y
16)翻炒均匀关火。 |y4j:` @.
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老干妈焖南瓜 WNSEc%
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 6L 3i
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做法： B# 4'3Y- 3
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 (};/,t1#$
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 +|qw >1J(
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 6t3Zi:=I
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 Jhv T+"~
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 }$#PIyz
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老干妈煸茄丝 lQpl8>
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 [`' K.-?#
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做法： WQsu}_g5y
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1)准备好所有的食材。 <MJ-w1A
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 8Yf=)
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 z\>ZgRi~n
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 `:W }yo<F
5)加入老干妈香辣酱。 XO}SPf-
6)炒至老干妈辣酱出香味。 (?ZS 9&y}
7)倒入茄丝煸炒。 j+Q+.39s-~
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 ,%U\@*6=
9)加入酱油炒均匀。 cXK.^@du
10)加入青椒丝翻炒。 ]3uj~la
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 g#o9[ s u
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
