老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味,炒饭需要她,泡饭需要她,煮面还是需要她!老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝,光拌饭吃老干妈太过时啦,快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 Wy,"cT
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老干妈烧豆腐 f<=^ 4a
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食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g Deog4Ol"/
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做法: Ebbe=4
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1)准备食材。 YrKFa%k
2)把香葱洗净切末,姜切末。 mN7&%Z
3)把豆腐切小块,用开水烫烫。 I`#EhH
4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。 }*ODM6
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 j>V"hf
6)加老干妈炒出香味。 Bx%=EN5.
7)加豆腐。 Cd9t{pQD4
8)加盐翻炒均匀。 r)%4-XeV
9)加味极鲜。 Q+/R
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10)白糖、少许水一起烧一会入味。 5GUH;o1m
11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。 M;> ha,x
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老干妈炸酱面 C,R,:zR
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食材:五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g 78^Y;2 P]W
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做法: w4`!Te
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1)准备食材。 dY 6B%V
2)心灵美萝卜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝。 frk7^5
3)黄豆芽洗净,胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 dkf}),Z F
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 cy9N:MR(c
5)油热5 成加猪肉末。 Ep,1}Dx
6)加葱姜翻炒。 .k
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7)再加老干妈、豆豉、生抽。 ]zX\8eHp!
8)中火翻炒出香味。 ?!_u,sT
9)加水大火烧开后,转小火熬到猪肉熟透烂。 Mn-<5 1.%
10)中火收汁,加胡椒粉、鸡精。 mMga"I9
11)快速继续翻炒即可。 q^u6f?B
12)煮锅加水烧开,下手擀面,煮熟后,加一些凉水捞起,手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜,吃的拌均匀即可。 IBzHR[#,^
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老干妈烧带鱼 ZyZl\\8U
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食材:带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 'o7R/`4KR
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做法: jg7d7{{SB
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 fYv ;TV>73
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 32TP Mk
3)加入老干妈辣酱。
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4)炒出香味。 `6dy
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5)加入适量的清水,加老抽,生抽。 U<1}I.hDJ
6)加入白糖。 YL;SxLY
7)加入料酒汤汁煮出香味。 axHxqhO7zp
8)放入煎至过的带鱼。 iJ5e1R8tN
9)大火煮上15分钟,汤汁半干加盐调味。 1VRqz5
10)再加少许鸡精。 B'NS&7+].
11)淋入水淀粉勾薄芡。 cq-e
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12)淋入少许香油关火。 (D:KqGqoT
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老干妈煎肉 r[Z g 2
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食材:五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 Vj?*=UL
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做法: dOYlI`4
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1)准备配料:长尖椒,蒜头,蒜苗,姜片,老干妈。 O@G<B8U,K
2)准备主料:五花肉入冰箱冻一会儿,切薄片。 $Vd?K@W[h
3)将所有配料切好备用。 >\N$>"~a
4)锅入少量油,中火将所有肉煎至两面金黄。 d#x8O4S%i2
5)肉盛出,放入所有配料炒香,再把肉放下去一起炒一会儿入味。 kfH9Y%bOy
6)最后放入老干妈风味豆豉,炒一分钟,出锅前放入大葱提香,迅速出锅即可。 7{?lEQ&UE
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老干妈白菜粉条肉 >b[4
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食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g eh8<?(eK
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做法: bcGn8
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1)准备食材。 ;,[EJR^CI
2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起。 LR
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3)把白菜洗净切块。 TXY
4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末。 /v<e$0~s<
5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油。 $Qx(aWE0
6)加姜末,白菜翻炒到变软。 %3#b6m~
7)加老干妈翻炒出香味。 =|DkD-
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8)加水煮开。 3|z;K,`Fw
9)加粉条拌均匀。 0B#rqTEKu
10)加盐。 (7
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11)生抽煮开。 ;h*"E(Pp
12)加胡椒粉拌均匀。 {|t?
13)撒上香葱末即可。 bCe[nmE2
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老干妈娃娃菜 S1 R #]
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食材:娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g d1C/u@8^
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做法: `UzCq06rJ1
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1)准备食材。 K~9 jin
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 (RI>aDGRH
3)先均匀的撒上白糖,腌制5分钟左右。 ]VO,}
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4)再撒上盐 ,腌制一会。 $P1d#;rb%
5)微波炉高火8分钟取出。 x&6i@ Jl
6)摆盘。 tL|L"t_5x
7)热锅凉油加豆豉。 [{Klv&>_/
8)老干妈炒出香味。 ]2u7?l
9)加少许水、盐。 0Zp<=\!;
10)豆豉油,胡椒粉、白糖。 +eH=;8
11)水淀粉小火烧开,浇在娃娃菜上,吃的时候拌均匀即可。 QvyUd%e'5A
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老干妈香辣虾 ).@)t:uNa
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食材:冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml 07E".T%Ts
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做法: j2C^1:s@m
`cy"-CJS
1)准备好所有的食材。 ,m_&eF
2)芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 '~!l(&X
3)大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 Qr xO
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4)炒锅倒油烧热,放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 Lu u-c<*M
5)然后底油在把虾翻炒片刻,盛出备用。 'TEwU0<%
6)原锅洗净,在倒油烧热,爆香葱姜蒜,辣椒。 ]mDsUZf<
7)加入老干妈香辣酱。 N'q/7jOy
8)翻炒出红油。 }9fV[zO
9)倒入大虾翻炒。 O,z%7><
10)加入生抽 374_G?t&
11)再加入白糖。 sC'A_ -'
12)淋入少许香醋。 c_j)8
13)倒入芹菜翻炒均匀。 bN~'cs8 e
14)加少许盐调味。 [~rk`
15)淋入香油。 v\L Ip
16)翻炒均匀关火。 OYCFx2{
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老干妈焖南瓜 :X'U`jE
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食材:南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 Y$DgL
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做法: laIC}!
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 ?}>B4Z)
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 )SZ,J-H08w
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 "}Sid+)<
4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 ,t,65@3+b
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 !D]6Cq
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老干妈煸茄丝 {b8 Y-
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食材:长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 lKD<
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做法: B7^n30+L
u\\niCNA
1)准备好所有的食材。 YuZ
2)茄子洗净切丝,加入少许盐腌制5分钟。 4Fht(B|
3)青椒洗净切丝,葱姜蒜切好。 70l;**"4
4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 _|V+["IS
5)加入老干妈香辣酱。 t7`Pw33#kY
6)炒至老干妈辣酱出香味。 pHbguoH,
7)倒入茄丝煸炒。 lbXkZ ,
8)炒至茄丝变软,加入白糖。 p[+me o
9)加入酱油炒均匀。 N`^W*>XB
10)加入青椒丝翻炒。 [[Eu?vQ9R
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 6je%LHhL
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介绍了这么多,小编都口水直流了,瘦不了啦,赶紧去用老干妈做菜啦,回见喽!喜欢就告诉其他人哦~