老干妈是令无数朋友们都热血沸腾的美味，炒饭需要她，泡饭需要她，煮面还是需要她！老干妈真可谓是拯救无数嗜辣族的法宝。小编也是老干妈的忠实粉丝，光拌饭吃老干妈太过时啦，快来跟小编一起来学几道用老干妈做的菜吧。 EzDj,!!<w
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老干妈烧豆腐 uh~ /ybR
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食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g r~sx] =/
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做法： z|Hc=AU8y
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1)准备食材。 1GnT^u y/
2)把香葱洗净切末，姜切末。 m\h/D7zg
3)把豆腐切小块，用开水烫烫。 *aXZONym
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。 Ufz& 2
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。 8QeM6;^/5
6)加老干妈炒出香味。 H:X= v+W
7)加豆腐。 >A$J5B >d
8)加盐翻炒均匀。 s<I[)FQVr
9)加味极鲜。 6
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10)白糖、少许水一起烧一会入味。 )
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11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。 ?I` BbT}
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老干妈炸酱面
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食材：五花肉150g、手擀面300g、心灵美萝卜100g、胡萝卜100g、黄豆芽100g、油适量、盐适量、老干妈两大勺、豆豉一小勺、大葱半根、姜3片、胡椒粉2g、鸡精2g、料酒2g g<[_h(xDeG
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做法： =?`5n|A*
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1)准备食材。 y)W.x R
2)心灵美萝卜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。 ! af35WF
3)黄豆芽洗净，胡萝卜、黄豆芽都用开水烫烫捞起。 f:k3j} &
4)把葱姜洗净切末、五花肉切末。 7@MGs2
5)油热5 成加猪肉末。 O[3 AI^2
6)加葱姜翻炒。 AW8" @
7)再加老干妈、豆豉、生抽。 fCSM#3|,]
8)中火翻炒出香味。 Jy 'ge4]3
9)加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂。 [_jTy;E
10)中火收汁，加胡椒粉、鸡精。 }N_9&I
11)快速继续翻炒即可。 D<[4 }og&]
12)煮锅加水烧开，下手擀面，煮熟后，加一些凉水捞起，手擀面装碗、加炸酱、加黄豆芽、胡萝卜、心灵美萝卜，吃的拌均匀即可。 H1uNlPT
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老干妈烧带鱼 ]@o p
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食材：带鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老干妈辣酱25g、水淀粉适量、香油少许、姜适量 l1~>{:mq
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做法： eR(PY{
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1)带鱼洗净用油煎至备用。 4 uv'l3
2)炒锅倒油爆香葱姜蒜。 x. r~e)x=
3)加入老干妈辣酱。 ,jyNV<dI
4)炒出香味。 ,TD@s$2x
5)加入适量的清水，加老抽，生抽。 +MKr.k2
6)加入白糖。 U S+PI`
7)加入料酒汤汁煮出香味。 \oPW
8)放入煎至过的带鱼。 dOq *W<%
9)大火煮上15分钟，汤汁半干加盐调味。 dL<okw
10)再加少许鸡精。 9hI4',(rE
11)淋入水淀粉勾薄芡。 :N#gNtC)b
12)淋入少许香油关火。 `LL #Ai a
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老干妈煎肉 rr2'bf<]
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食材：五花肉400g、青尖椒2个、红尖椒2个、老干妈风味豆豉50g、蒜头适量、蒜苗适量、姜片适量、油适量、大葱适量 x~ xaE*r
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做法： MpM-xz~
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1)准备配料：长尖椒，蒜头，蒜苗，姜片，老干妈。 F]3iL^v
2)准备主料：五花肉入冰箱冻一会儿，切薄片。 FqiC zP4
3)将所有配料切好备用。 w,]cFT
4)锅入少量油，中火将所有肉煎至两面金黄。 6
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5)肉盛出，放入所有配料炒香，再把肉放下去一起炒一会儿入味。 q>w@W:t Z
6)最后放入老干妈风味豆豉，炒一分钟，出锅前放入大葱提香，迅速出锅即可。 )`Tny]M
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老干妈白菜粉条肉 7Xv.C&jzd
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食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g DY ?`Y%"
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做法： ,U2
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1)准备食材。 J'y*;@4l^:
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起。 xfqgK D>
3)把白菜洗净切块。 E0}`+x
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末。 *G$tfb(
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油。 %M gQ.
6)加姜末，白菜翻炒到变软。 Z~$=V:EA?
7)加老干妈翻炒出香味。 zl46E~"]x
8)加水煮开。 Yd lXMddE
9)加粉条拌均匀。 5KU}dw>*g
10)加盐。 O'U0Y8HN
11)生抽煮开。 {hK$6bD 3^
12)加胡椒粉拌均匀。 _h7!
13)撒上香葱末即可。 -]\%a=]
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老干妈娃娃菜 #B| `F ?o
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食材：娃娃菜300g、老干妈30g、油适量、盐适量、豆豉10g、淀粉少许、白糖2g、豆豉油3g #\iQ`Q<B
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做法： ]q7\
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1)准备食材。 A/%K= H?
2)把娃娃菜洗净切4瓣。 ~R7rIP8W r
3)先均匀的撒上白糖，腌制5分钟左右。 B +eB=KL
4)再撒上盐 ，腌制一会。 }m/aigA[1
5)微波炉高火8分钟取出。 cC1nC76[
6)摆盘。 pq+Gsu1^
7)热锅凉油加豆豉。 e2 UbeP
8)老干妈炒出香味。 9mwL\j
9)加少许水、盐。 il\#R%';5
10)豆豉油，胡椒粉、白糖。 f8_5.vlw
11)水淀粉小火烧开，浇在娃娃菜上，吃的时候拌均匀即可。 w<&N n`V
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老干妈香辣虾 <^|8\<J
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食材：冷冻大虾400g、芹菜50g、油适量、盐适量、老干妈香辣酱20g、生抽10ml、糖3g、蒜瓣适量、干辣椒3个、葱姜适量、香油适量、香醋2ml、胡椒粉3g、料酒20ml aePhtQF
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做法： N \[Cuh8Fe
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1)准备好所有的食材。 \0 6fP4?
2)芹菜洗净切段，葱姜蒜辣椒切碎。 KQaw*T[Q3w
3)大虾化冻后，加入料酒，胡椒粉，腌制10分钟。 q0 jzng
4)炒锅倒油烧热，放入芹菜加少许盐快速过油成出备用。 2sjV*\Udf
5)然后底油在把虾翻炒片刻，盛出备用。 F N;X"it.
6)原锅洗净，在倒油烧热，爆香葱姜蒜，辣椒。 h|m h_T{+
7)加入老干妈香辣酱。 .@JXV
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8)翻炒出红油。 i ;y<gm"
9)倒入大虾翻炒。 .<^dv?@
10)加入生抽 p82&X+v/p
11)再加入白糖。 }:5r# Cd
12)淋入少许香醋。 cgc| G
13)倒入芹菜翻炒均匀。 R0_ %M
14)加少许盐调味。 ]zmY] 5
15)淋入香油。 ko@I]gi2
16)翻炒均匀关火。 -OZ Xl
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老干妈焖南瓜 m[! t 7e
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食材：南瓜500g、大蒜适量、葱花适量、橄榄油适量、生粉适量、盐适量、老干妈一勺 ?%i|].<-'
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做法： 4&!`Yi_1L
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1)烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 <<6i6b
2)把切成片的南瓜加入大火翻炒。 BC%t[H} >R
3)炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ^,
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4)添少许水盖上锅盖焖至软烂。 :R{Xd{?
5)放少许盐撒下葱花勾生粉芡即可。 |s+[489g'6
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老干妈煸茄丝 us"SM\X#
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食材：长茄子500g、青椒2个、油适量、盐适量、蒜瓣5个、老干妈香辣酱20g、酱油10ml、糖3g、鸡精适量、葱姜适量 !F/;WjHz
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做法： ;yqJEj_m(
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1)准备好所有的食材。 y'*^ '
2)茄子洗净切丝，加入少许盐腌制5分钟。 p jvChl5
3)青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。 F +D2
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4)炒锅热油爆香葱姜蒜。 `LVItP(GUM
5)加入老干妈香辣酱。 D!Owm&We
6)炒至老干妈辣酱出香味。 79n,bb5
7)倒入茄丝煸炒。 u ^s{r`/
8)炒至茄丝变软，加入白糖。 K!7o#"GM
9)加入酱油炒均匀。 Z`o}xV
10)加入青椒丝翻炒。 k+ 5:fB)z
11)加少许鸡精翻炒均匀关火。 |+mhYq|`
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介绍了这么多，小编都口水直流了，瘦不了啦，赶紧去用老干妈做菜啦，回见喽！喜欢就告诉其他人哦～
