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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    g'lT  
      主料:泡发的黄豆 UmP'L!  
       L7q |^`  
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 ZlR!s!vv  
       ?ApRJm:T  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 D1"7s,Hmu  
       c~tAvDX  
      做法: D s-`  
    m6n hC  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) f'{>AKi=C  
       K3ukYR  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 #)74X% 4(  
       %g^" ]  
      3、将打好的豆浆过滤 EF;,Gjh5p  
       J+2R&3;_O  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 `SOhG?Zo  
       ^ }#f()  
      5、准备好1.5克内脂 hx!`F  
       \iZ1W  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 a!t V6H  
       &5q{viI  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 3%IWGmye4  
       a$+#V=bA  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 Ak=UtDN[  
       Fk$@Yy+}e  
      9、将豆腐脑装到小碗中 0xBY(#;Q  
       tA qs2  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 &%e"9v2`  
       u2lmwE  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 )73DT3-0$  
       q<XcOc5  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 w-: D  
       jOl1_  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 I7Zq}Pxa  
       6Bdyf(t  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 :&$Xe1)i]  
       MVAc8dS  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 &7F&}7*c  
       =eYO;l y3  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了