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    [网讯]家庭自制豆腐脑,想吃自己做! [复制链接]

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    离线yejiarong
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-15 , 来自群:美食汇
    a?<?5   
      主料:泡发的黄豆 C!UEXj`l9  
       pzEABA   
      配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 u(vw|nj`  
       kO3 `54  
      调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 Ee?;i<u  
       co]Gmg6p  
      做法: dK # h<q1  
    $pu3Ig$^  
      1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) ofwQ:0@  
       G1_Nd2w  
      2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 kEAhTh&g*  
       _g6wQdxT  
      3、将打好的豆浆过滤 6F5,3&  
       {!K;`I[]v  
      4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 AVpuMNd@  
       r{"uv=,`  
      5、准备好1.5克内脂 46ChMTt  
       eY3=|RR  
      6、将内脂溶解到15ML温水中 FGVb@=TO>  
       DT? m/*  
      7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 (v;A'BjN  
       YC)hX'A\  
      8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 8kbBz  
       ,8`O7V{W  
      9、将豆腐脑装到小碗中 s`Vf+ l0  
       + U5U.f%  
      10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 3/tJDb5  
       cdp{W  
      11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 E4m:1=Nd~]  
       uHrb:X!q  
      12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 51/sTx<Z}  
       J{H?xc o  
      13、加入适量清水,辣椒油,煮开 yM17H\=  
       i@{*O@m  
      14、1汤匙淀粉调成水淀粉 S-P{/;c@  
       "i''Ui\H  
      15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 XW:%vJu^`  
       Qg{WMlyOP  
      家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
     
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    离线songyang1169
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    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-04
    涨姿势了