[网讯]家庭自制豆腐脑，想吃自己做！ [复制链接]

4`'BaUU(  
　　主料：泡发的黄豆 ;hRpAN  
　　 C,e$g
 
　　配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 _F$t#.o  
　　 ~9ls~$+*  
　　调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 lO[jf6gB  
　　 V;+$/>J`vB  
　　做法： f8_UIdM7  
z%gtV'  
　　1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） -D^y)  
　　 nJ0eZBgB]  
　　2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 $(mdz)Cfy  
　　 {*r$m>HpM  
　　3、将打好的豆浆过滤 E1 gTrMo  
　　 ~9'4w-Sy  
　　4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 Ch&]<#E>`  
　　 7(+ZfY~w"  
　　5、准备好1.5克内脂 3usA  
　　 bqwW9D(  
　　6、将内脂溶解到15ML温水中 rZCAj  
　　 WuQ<AS=
 
　　7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 ~ z&A  
　　 Am`A[rV0  
　　8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 )B5gs%u]  
　　 G?1V~6  
　　9、将豆腐脑装到小碗中 I)/7M}t`  
　　 %oKc?'L0  
　　10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 V+<AG*[  
　　 {-]HYk  
　　11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 3&Zx*:  
　　 o*
ED!y7  
　　12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 SIVLYi  
　　 nKJ7K8)  
　　13、加入适量清水，辣椒油，煮开 I=Dk'M  
　　 W>s9Mp  
　　14、1汤匙淀粉调成水淀粉 4O"kOEkKT>  
　　 c5+lm}R?  
　　15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 6uE1&-:L  
　　 Uht:wEr  
　　家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。

涨姿势了