[网讯]家庭自制豆腐脑，想吃自己做！ [复制链接]

"Gxf[6B  
　　主料：泡发的黄豆 M(S:&GOU  
　　 ;^FV  
　　配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 avk0pY(n  
　　 b07 MTDFH7  
　　调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 qgU$0enSs  
　　 -`
B|$ W  
　　做法： )fR'1_  
>9|/sH@W  
　　1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） @QMMtfe
Lj  
　　 x5 3aGi|  
　　2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 z.pP~he  
　　 \?)<==^  
　　3、将打好的豆浆过滤 [HK[{M=v=  
　　 ;e_n7>'#%  
　　4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 h5ST`jZ  
　　 BxO8oKe  
　　5、准备好1.5克内脂 hHdH#-O:4"  
　　 'zZN]P  
　　6、将内脂溶解到15ML温水中 4RNB\D
 
　　 +kQ$X{+;8  
　　7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 0\Qqv7>  
　　 Q5/".x^@  
　　8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 Cjsy1gA  
　　 do%6P^qA  
　　9、将豆腐脑装到小碗中 'cT R<LVo  
　　 FU~ Ip  
　　10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 7\K=8G  
　　  &jf:7y  
　　11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 e&E""ye  
　　 X[}5hZcX  
　　12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 zN {'@B  
　　 9dr\=e6) C  
　　13、加入适量清水，辣椒油，煮开 .T/\5_Bx  
　　 `$7j:<c=  
　　14、1汤匙淀粉调成水淀粉 Q'&oSPXSDd  
　　 AY{caM  
　　15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 +hRAU@RA  
　　 tD.md_E  
　　家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。

涨姿势了