[网讯]家庭自制豆腐脑，想吃自己做！ [复制链接]

'Z[R*Ikzq  
　　主料：泡发的黄豆 ubw ]}sfM#  
　　 yO)Qg*r  
　　配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 s 
Y,3  
　　 H#:Yw|t  
　　调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 O_q_O  
　　 g$qh(Z_s  
　　做法： 62q-7nV  
'
=kX   
　　1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） rv[\2@}  
　　 R_&>iu'[  
　　2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 t&0p@xLQ  
　　 _nt%&f  
　　3、将打好的豆浆过滤 3 ren1   
　　 d>}%A ]  
　　4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 sp
f}{o  
　　 i8]r}a  
　　5、准备好1.5克内脂 s
?G@k}{  
　　 i.]}ooI  
　　6、将内脂溶解到15ML温水中 k dqH36&<  
　　 \]D;HR`vo  
　　7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 aVlHY E  
　　 >;Bhl|r~z  
　　8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 w;:,W@K  
　　 T &1sfS,  
　　9、将豆腐脑装到小碗中 S70ERRk  
　　 Jg:'gF]jt  
　　10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 t t=$:}A  
　　 LLMkv!%D  
　　11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 a;(:iMCi  
　　 &xVWN>bd^  
　　12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 z t1Q_;  
　　 w?[)nlNW  
　　13、加入适量清水，辣椒油，煮开 6\bbP>ql  
　　 (8{Z@  
　　14、1汤匙淀粉调成水淀粉 ]loO5  
　　 p81~Lk*Hz@  
　　15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 SaNx;xgi  
　　 O=fT;&%.  
　　家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。

涨姿势了