[网讯]家庭自制豆腐脑，想吃自己做！ [复制链接]

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　　主料：泡发的黄豆 4V|z)=)A  
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　　配料：猪肉，胡萝卜，蒜苗 t* vg]Yc  
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　　调料：食用油，盐，美极鲜，酱油，辣椒油，鸡粉，水淀粉，内脂 C'/M/|=Q#  
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　　做法： yI.H4Dl<  
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　　1、提前泡发黄豆（干黄豆100克） KM}4^Qc  
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　　2、清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 eH%L?"J~:  
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　　3、将打好的豆浆过滤 %;(|KrUN  
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　　4、豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 ;Z1U@2./  
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　　5、准备好1.5克内脂 -*hb^MvP  
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　　6、将内脂溶解到15ML温水中 t9n  
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　　7、煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 ?ey&Un"  
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　　8、盖上盖，静放15分钟后即成豆腐脑 ccn
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　　9、将豆腐脑装到小碗中 f:[d]J|  
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　　10、胡萝卜、蒜苗，猪肉切小粒 ^UvK~5tBV  
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　　11、热锅凉油，放猪肉煸炒至金黄色 ~"q,<t  
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　　12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒，加入盐，美极鲜，酱油炒匀 O/Mz?$8J  
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　　13、加入适量清水，辣椒油，煮开 qSoBj&6y  
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　　14、1汤匙淀粉调成水淀粉 B2G5hbaA  
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　　15、倒入煮开的汤羹中，大火煮至汤汁浓稠，加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 |c oEBFG  
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　　家庭版的豆腐脑就做好了，汤汁咸鲜，豆腐脑嫩滑爽口，有兴趣的你可以试试。

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