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    秋季第一菜——藕 [复制链接]

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    离线pclover
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2015-09-24 , 来自群:生活百科
    莲藕素有“秋季第一菜”的美称,之所以能排到第一的位置,是综合了多方面因素的结果。藕是秋季的应季菜,在秋季的菜品中,藕的营养最为丰富全面,又因其生食、煮制都可,烹饪及其简单,而深受人们的欢迎,成为常见的家常菜。藕的适用人群极其广泛,老少咸宜,甚至一些病人食用,会促进疾病的改善。 >pG]#Z g  
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    藕的保健功效多多 W-7yi`5  
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    1.排毒 k-b_ <Tbo|  
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    莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。 (^eE8j/K  
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    2.美容 .6(Bf$E  
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    吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。 W{=>c/  
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    3.降糖降脂 67/hhO  
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    藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。 GB^Ch YOb  
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    4.预防癌症 v;?t=}NwF  
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    藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。 S%mN6b~{  
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    5.保护心脏 YOP=gvZq  
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    藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。 5W 5\  *L  
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    6.补血益神 x4.-7%VV%  
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    鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。 w/h?, L|  
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    7.防出血 JgYaA*1X  
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    藕中含有丰富的维生素K,具有止血作用。鲜藕榨汁喝下,有助防止出血。 3AX/A+2  
    @~QW~{y  
    8.祛痰止咳 amlE5GK;  
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    鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。 t+q:8HNh  
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    藕的适用人群 SZK~<@q5  
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    1. 一般人群均可食用。 HWVWl~FA  
    2. 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。 (`!?p ^>A  
    3. 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。  p&:R SO  
    4.由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。 J --9VlC'  
     
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    离线谭健
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    只看该作者 1楼 发表于: 2015-09-26
    多食用了,好处多!!
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