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    养生技巧之夏季养生食谱 [复制链接]

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    离线小欣
     
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    只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2014-05-18
    夏季气候炎热,人体气血趋向体表。正如《素问?四时刺逆从论》所说:夏者,经满气溢,入孙络受血,皮肤充实。从而形成阳气在外,阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱,食物调养应着眼于清热消暑,健脾益气。因此,饮食宜选清淡爽口,少油腻易消化的食物,和适当选具有酸味的,辛香的食物,以增强食欲。《养生书》指出:夏至后秋分前,忌食肥腻饼、臛油酥之属,此等物与酒浆瓜果极为相仿,夏月多疾以此。 mo <g'|0  
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    心是人体生命活动的主宰,为五脏六腑之大王,其他腑脏都是在心的统一领导下,进行分工合作而产生整体活动功能的。心主夏,所以夏季应注意养心。 }p."7(  
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    营养原则 {"s9A&  
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    1.要补充足够的蛋白质:这是因为高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌苷和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%,每天的供给量须达100克左右,并注意补充赖氨酸。 x4fLe5xv  
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    2.要补充维生素:这是因为热环境下维生素代谢增加,此外,汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C,此外汗液中还有维生素B1及B2。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素 A,对提高耐热能力和体力有一定的作用。 5tQffo8t  
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    3.要补充水和无机盐:当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾;而缺钠可引起严重缺水,所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。 vzy/Rq  
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    4.夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。 +Hv%m8'0|  
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    适宜食物 Z<xSU?J  
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    1.主食及豆类的选择:绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品。 `[Kh[|  
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    2.肉蛋奶的选择:猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。 ]uj H7T  
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    3.蔬菜的选择:苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。 m_U__CZ}Tt  
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    4.水果的选择:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。 P0UMMn\-#  
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    饮食禁忌 IRXpk 6|  
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    1.夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等。 SlsMMD  
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    2.切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量,会引起疾病,使人胃胀难受,以致腹痛、腹泄。 -N*g|1rpa  
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    3.夏季忌暴饮暴食。 4Uz6*IQNl  
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    4.不要大量补水,大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。
     
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