夏季气候炎热，人体气血趋向体表。正如《素问?四时刺逆从论》所说：夏者，经满气溢，入孙络受血，皮肤充实。从而形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于清热消暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物，和适当选具有酸味的，辛香的食物，以增强食欲。《养生书》指出：夏至后秋分前，忌食肥腻饼、臛油酥之属，此等物与酒浆瓜果极为相仿，夏月多疾以此。 i`k{ } !F
Z'hHXSXM
心是人体生命活动的主宰，为五脏六腑之大王，其他腑脏都是在心的统一领导下，进行分工合作而产生整体活动功能的。心主夏，所以夏季应注意养心。 [%?ViKW
mf4C68DI@u
营养原则 AN)e xU ?
B Oc2<M/\
1.要补充足够的蛋白质：这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，从而引起负氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%～15%，每天的供给量须达100克左右，并注意补充赖氨酸。 o/dj1a~U
*z?Vy<u G
2.要补充维生素：这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C，此外汗液中还有维生素B1及B2。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素B1、B2、维生素C乃至维生素 A，对提高耐热能力和体力有一定的作用。 M%{,?a0V
Go;fQ yG
3.要补充水和无机盐：当机体大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾;而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量、多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。 c+a" sx\
<D}yqq@|
4.夏季饮食调养，除了要注意补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物。 fX:=_ c
qnO>F^itF
适宜食物 qS|ns'[
*WzvPl$e
1.主食及豆类的选择：绿豆、赤豆、小米等各种主食均可，适当食用粗粮和豆制品。 /+
yIcE(&3
,M?K3lG\g[
2.肉蛋奶的选择：猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等，奶及奶制品，咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。 n?a?U :
;*+wg5|
3.蔬菜的选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。 %p; 'l
f3;.+hJ])
4.水果的选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。 I9VU,8~
q0sdL86
饮食禁忌 lEXER^6
==! k99`f,
1.夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。 _GW, 9s^A
/^M|$J RI
2.切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。 yiO/0n Mp
? GT,Y5
3.夏季忌暴饮暴食。 ; ElwF&"!X
XbaUmCuh
4.不要大量补水，大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失。
