K,YKU?z6
主料:泡发的黄豆 TL(L[
jcF/5u5e
配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 u]P0:)tS.
Zg%SE'kK
调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 fSdv%$;Hc
ANh5-8y
做法: =V:rO;qX+@
,R$n I*mf_
1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) W`],
V|vU17Cgy
2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 d[z+/L
hqVx%4s*J
3、将打好的豆浆过滤 Y3jb'S4(
a3]'%kKp
4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 OL*EY:]
"(ehf|%>%
5、准备好1.5克内脂 -\yaP8V
b
w5|gmO
6、将内脂溶解到15ML温水中 ^I9x@t
+vfk+6
7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 S~`&K
m*h
d%1D
8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 z%t>z9hU
pLL
^R
9、将豆腐脑装到小碗中 G8"L#[~
ymybj
10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 d;\x 'h2
]>K%,}PS
11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 +\9Y;Ny
T$13"?sr=
12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 R%XbO~{u
[Z0 &`qz
13、加入适量清水,辣椒油,煮开 '6u;KIG
*iS<]y
14、1汤匙淀粉调成水淀粉
(`gqLPx[
S'vi +_
15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 YD$fN"}-
xtN%v0ZZ
家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。