一、提倡进食多种食物,要包括以下五大类:第一类为谷类及薯类;第二类为动物性食物;第三类为豆类及豆制品;第四类为蔬菜、水果类;第五类为纯热能食物,包括动植物油、糖等。注意粗细搭配,多吃天然食物,少吃工业食品。 +
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二、要多吃蔬菜、水果和薯类。美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合提出预防癌症14条膳食准则,其中要求每天吃400~800克的蔬菜和水果。 IyT?-R
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三、要坚持每天摄入奶类、豆类及其制品。 Fj,(_^
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四、经常吃鱼类、禽类、蛋类等,少吃肥肉和荤油,每周最少吃1次海鱼,并经常吃些海带。 Gj5>Y!9
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五、进食量要与热能消耗相平衡,保持适宜体重。 2@4x"F]U;
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六、日常膳食宜清淡,每天的进盐不宜超过6克。 fPOEVmj<
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七、少饮白酒。每天可适量饮用红葡萄酒,以预防血液凝结。 bSY;[{Kl
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八、选购食物应选没有污染、变色、变味,符合卫生标准的食物。 0FTRm2(
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总的说来,每天的合理膳食,可概括为一二三四五六七,即1袋牛奶,每餐2两粮(每日360~500克),3份高蛋白(如蛋类、豆类、鱼类等),饮食4原则(有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八包),500克蔬菜水果,6克盐(约2小平匙),7杯水(包括汤)。长期坚持下去,将有利于身体健康。另外,烹调方法上应注意蔬菜不宜煮得太久,炒菜忌油温过高,要动植物油兼用,煮粥、淡菜忌放碱。