| opticsky |
2006-09-16 14:15 |
十七种家常菜竟然是“健康杀手”
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： m&{rBz0
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芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会 xKisL=l6Y
中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 J2x$uO{Bn
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2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： ^ W{eO@
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大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹 r6/<&1[
泻等症状。 ; vhnA$'a
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3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）： ;+! xZOmm
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这个大家应该都知道了吧！ HJ(=?TU
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4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： aw;{<?*
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酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌 iNMLYYq]l
在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康 I\)N\mov e
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5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： S:DcfR=a
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红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 UeC 81*XZ
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6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： 6NP`P j R
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浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易 4 {uJ||!
消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 d;IJ0xB+by
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7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： `\6 + z
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黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而 $XtV8
干扰或降低人体对这些元素的吸收。 4d,qXSKty
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8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）： zV 9
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因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离 Iht mD@H}
子氧化，而失去生理活性。 _
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9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： })Ix . !p
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胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 & C!g(fS
的营养价值都大为降低。 BIwgl@t!>
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10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）： .CB "@.7
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萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、
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生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。 i|:: v l
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11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）： _%C_uBLi
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猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜 +sV# Z,
同食。 il 8A&`%
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12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： C"V?yDy2~
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西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 @Wlwt+;fT
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： yAZ.L/j yr
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糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人 t\E-6u
吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。 'npT+p$ V
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14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）： S :" z<O
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鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同 U[H+87zg
食会使身体脱水。 xP|%rl 4
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15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： D:S6Mu
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西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感 Gh chfI.
染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭 + )''l
到破坏。
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16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）： %$!R] B)
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黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其 0|*UeM
营养价值。 071 E%u,
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17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： 7o 83|s.Bm
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豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 : p*ojl|
食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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