| opticsky |
2006-09-16 14:15 |
十七种家常菜竟然是“健康杀手”
1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）： sXdNlR &
}u0t i"V
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会 )>$@cH
中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 #wL}4VN
x'O E},>i
2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱）： P)Vm4u
1
%Ji@\|Zkf
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹 R fVVAaI
泻等症状。 !j,LS$tPu
K
r9 P#Y
3、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）： {k=H5<FV
AOhfQ:E 4
这个大家应该都知道了吧！ ;ZMm6o
:<l( l\MC
4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： 47b=>D8
_ ,Wb`P
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌 Sdl1k+u
在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康 :|3n` ,
无益! C=& 7V
j] \3>.
5、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）： j^
VAA\
:uE:mY%R
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 &L[7jA'[J
s*<\ mwB
6、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）： 5|> FM&
(he cvJ
浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易 ;Ll/rJ:*
消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 Nf(Np1?;c
], l
w
7、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）： ##~";j
cs[_5r&:
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而 @giJ&3S,
干扰或降低人体对这些元素的吸收。 &eYnO~$!
f>\guuG
8、青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）： )&R^J;W$M1
II;fBcXF
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离 Enu/Nj 2
子氧化，而失去生理活性。 q 65mR! )
56 k 89o
9、萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）： o";5@NH
0Q^ -d+!
胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜 ]PQ] f*Ik>
的营养价值都大为降低。 c NX, %
Ve,h]/G
10、红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）： >\=~2>FCD
K?[ *9Q'\
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、 "iF A&$\
生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。 $^|I? 5xD
Id`? yt
11、田螺酿肉（猪肉＋田螺）： H'N$Vv2q
TX7B (JZD
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜 NjT#p8d X
同食。 DA'A-C2
o4I&?d7;"
12、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）： r[>4b}4s
)NG{iD{_]
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 hs'J'~a
13、黑糯米鸡（糯米＋鸡）： x8H%88!j*
%n<u- {`
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人 2n}nRv/'
吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。 t Dx!m~[
)Ih '0> =
14、红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）： FwU*]wx|{
'Oyx
X
鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同 a xT-
食会使身体脱水。 r?Y+TtF\e
NPjh2 AJm
15、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）： ^zjQ(ca@"x
Q}# 5mf&cD
西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感 q^nSYp#
染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭 < YU+W"jQT
到破坏。 jA ?tDAx`
1 ]eh0H
16、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒）： vwZ d@%BO
hV Q
TW [
黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其 6L--FY>.-
营养价值。 &%YFO'>>}
yP :/F|E$
17、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐）： v/% q*6@
. ;6G?8`
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种 `? ayc/TK
食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
|
|