yejiarong |
2015-09-15 12:47 |
家庭自制豆腐脑,想吃自己做!
d}j%.JJK 主料:泡发的黄豆 FM$XMD0= {Y6U%HG{{r 配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 .;)7)% FY+0r67] 调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 /J )MW{;O {.qeVE{ 做法: rg64f'+Eug $!%/Kk4M 1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) '!^5GSP3& A-x; ai] 2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 ^0py S#_g/3w 3、将打好的豆浆过滤 ad1 I2 dU<\FW_ 4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 T1 >xw4uo #pO=\lJ, 5、准备好1.5克内脂 k/o"E I
,8 6、将内脂溶解到15ML温水中 zrVw l\& 6RV42r^pf 7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 r0t4\d_& nb
dm@ 8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 no_;^Ou? mrWPTCD{ 9、将豆腐脑装到小碗中 pW$ZcnU BBuI|lr 10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 1c8Nr&Jl $2uk;&"?A= 11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 m1H|C 3u8 YbAa@Sq@ 12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 V&)Jvx}^ N$]B$vv 13、加入适量清水,辣椒油,煮开 Nc;cb /2z, ?,jL 14、1汤匙淀粉调成水淀粉 =`Ii?xo %d?.v_Hu0 15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 4P(muOS -wn,7; 家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
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