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yejiarong 2015-09-15 12:47

家庭自制豆腐脑,想吃自己做!

UW-`k1  
  主料:泡发的黄豆 SQDc%I>b  
   N`7+] T  
  配料:猪肉,胡萝卜,蒜苗 b:x*Hjf  
   _`xhP-,`S  
  调料:食用油,盐,美极鲜,酱油,辣椒油,鸡粉,水淀粉,内脂 lk4$c1ao2@  
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  做法: oX?~  
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  1、提前泡发黄豆(干黄豆100克) 5 $. az  
   [m9=e-KS$Q  
  2、清洗干净黄豆后,加入800ML清水,放豆浆机中打成豆浆 JUTlJyx8  
   ^*WO*f>y  
  3、将打好的豆浆过滤 fP{IW`t}]  
   ?7w7Y;FuR  
  4、豆浆放锅中煮制,水开后转小火再煮8分钟 pB,l t6  
   Hx ojxZwm  
  5、准备好1.5克内脂 7h\U}!  
   q5>!.v   
  6、将内脂溶解到15ML温水中 h{CyYsQ  
   6x@4gP y[  
  7、煮好的豆浆放凉至90度,倒入内脂水快速搅拌3秒钟 *ub"!}$st  
   slV]CXW)t  
  8、盖上盖,静放15分钟后即成豆腐脑 L EY k  
   >S:+&VN`M  
  9、将豆腐脑装到小碗中 Gvc/o$_  
   `&SBp }W}  
  10、胡萝卜、蒜苗,猪肉切小粒 /.:&9 c  
   R5fZ }C7  
  11、热锅凉油,放猪肉煸炒至金黄色 29f4[V X  
   ?1Uq ud  
  12、加入胡萝卜、蒜苗粒一起煸炒,加入盐,美极鲜,酱油炒匀 nT@FS t  
   mWH;-F*%  
  13、加入适量清水,辣椒油,煮开 6jz~q~ I  
   8lF:70wia  
  14、1汤匙淀粉调成水淀粉 u(4o#m  
   d>x(Bj6  
  15、倒入煮开的汤羹中,大火煮至汤汁浓稠,加入鸡粉搅匀即可装入豆腐脑上 [<VyH.  
   ='fN xabB  
  家庭版的豆腐脑就做好了,汤汁咸鲜,豆腐脑嫩滑爽口,有兴趣的你可以试试。
songyang1169 2016-02-04 09:33
涨姿势了
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