| yejiarong |
2013-09-23 22:10 |
芙蓉蛋卷
CRE3icXbQ 有孩子的麻麻们,可以给孩子制作芙蓉蛋卷,既营养又美味哈。 m0SlOgRsk x9g#<2w8 1. 鲜虾去头去壳,排除虾肠,捣成虾泥,有条件的可以用搅拌机搅拌即可。胡萝卜丁开水煮熟。 ND;#7/$> t:Q*gWRh 2. 将虾泥,胡萝卜丁,盐,白胡椒粉,料酒混合搅拌,做成虾馅。 4$<JHo
@. LRA8p<Rs 3. 鸡蛋打散,可随喜好加入盐调味。平底锅刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼。 ZBthU")? "8MF_Gu): 4. 把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉后,用小勺舀虾泥,均匀铺在蛋卷上,虾馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口的。 Sm|6 %3 kJ}`V 5. 卷成蛋卷,可以抹湿淀粉封口。然后上锅隔水蒸10分钟即可。蒸熟后取出切块或切成薄片都可。 =,8]nwgo 9A=,E& F41=b4/ 小贴士 S\=Nn7" 1、虾泥也可换成鱼肉、猪肉、鸡肉等其他馅料,视个人口味而定,不过我个人觉得用鱼虾味道更鲜美。 0e4{{zQx 2、胡萝卜丁也可换成其他蔬菜丁,做成馅之前最好先开水煮熟,以防最后蒸的时候无法熟透。 PZ9I`P!C 3、根据口味还可以多卷上一层紫菜,随意~~ R 9\*#c 4、上锅蒸的时间要视蛋卷的多少,肉馅的厚度而定,如果量较多应当适当增加蒸的时间。 i.m^/0!
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